Nouă instrumente profesionale de preparare — de la randamentul de extracție și chimia apei până la busola gustului și simulatorul de extracție — într-o singură aplicație în română, gândită pentru tableta barului. Fără cont, fără instalare, gratuit.
Construit de echipa Around The Corner în barul nostru — acum deschis tuturor cafenelelor.
Fereastra clasică: 18–22%. Vrei verdictul, istoricul și restul tool-urilor? Deschide aplicația completă.
Toolkit-ul a crescut din munca zilnică a barului nostru. L-am deschis pentru orice cafenea care vrea să lucreze pe cifre, nu pe ochi.
Standardizezi rețetele între ture și locații, alegi ceștile și apa pe criterii clare și vezi în istoric cum lucrează echipa — totul fără abonamente sau hardware nou.
Dial-in pe cifre, exerciții de calibrare a gustului în 10 cești și un registru comun al calculelor: instrumentele cu care crești o echipă, nu doar o rețetă.
De la primul V60 corect până la chimia apei și simulatorul de extracție: fiecare tool vine cu explicațiile de rigoare, în română, fără jargon inutil.
Fiecare card se deschide direct în aplicație, la tool-ul respectiv.
Cafea nouă la râșniță? Rețeta de pornire pe espresso sau filtru, apoi ajustarea următoare după fiecare încercare — până ești în țintă.
TOOL 01Solver-ul TDS ↔ masă ↔ doză ↔ EY, cu verdict pe fereastra 18–22%. Baza oricărui dial-in pe cifre.
TOOL 0248 de descriptori în română: alegi ce simți în ceașcă, busola îți spune unde ești și ce corectezi.
TOOL 03Bypass-ul exact pentru batch brew și espresso lungit: câtă apă adaugi pentru tăria dorită.
TOOL 04Masa reală a băuturii la imersie și doza efectivă, cu corecție de umiditate și CO₂.
TOOL 05Compoziția băuturii finale, mărimea ceștii pentru rețeta ta și espresso-ul necesar pentru orice ceașcă.
TOOL 06Exercițiul celor 10 cești: antrenamentul de calibrare a gustului pentru toată echipa.
TOOL 07Temperatura reală din slurry, acolo unde se întâlnesc apa fierbinte și cafeaua rece.
TOOL 08LSI pentru siguranța espressorului, 8 rețete de apă, remineralizare și citirea etichetei de apă îmbuteliată.
TOOL 09Curbele extracției pe 5 metode: vezi ce face fiecare parametru înainte să-l schimbi la bar.
Toolkit-ul nu e doar o colecție de calculatoare — e memoria barului tău.
Fiecare coleg își are profilul lui. Profilul activ semnează fiecare calcul salvat, ca să știi mereu cine a lucrat rețeta.
Fiecare calcul salvat rămâne în registru, cu barist, dată și valori — filtrabil pe coleg și pe tool. Rețeta bună de azi nu se mai pierde mâine.
Cine a exersat cu ce tool și cât de des — clasament cu bare, defalcare pe tabele și ultima activitate, calculate live din registru.
Direct din browser, pe tableta barului, pe laptop sau pe telefon. Fără cont, fără instalare, fără costuri.
Creează contul cafenelei și invită-ți bariștii prin email de activare — fiecare intră cu contul lui, iar registrul e comun pentru toată echipa.
Dial-in cu tabelul de extracție, apa după LSI și rețete, gustul cu busola — și fiecare calcul salvat în istoricul echipei.
Nimic. Toolkit-ul e gratuit, fără cont, fără abonament și fără reclame — cadoul echipei Around The Corner pentru comunitatea cafenelelor.
Cafeneaua își creează un cont (nume + email + parolă) și devine administratorul echipei. Din aplicație inviți bariștii pe emailul lor: primesc un link de activare, iar la primul click contul li se creează automat și intră direct în echipa cafenelei. Fiecare cafenea își vede doar propriile date.
Cu cont de cafenea, registrul echipei se sincronizează securizat în cloud — îl vede toată echipa, de pe orice dispozitiv, dar doar echipa ta. Fără cont, aplicația funcționează în continuare local, în browserul dispozitivului barului.
Da — aplicația e gândită pentru tableta barului și funcționează la fel de bine pe telefon sau laptop, direct din browser. Poți să o adaugi pe ecranul principal ca pe o aplicație obișnuită.
Un cântar e minimul. Pentru tabelele de extracție și degustarea TDS ai nevoie de un refractometru, iar pentru rețetele de apă de un cântar cu precizie de 0,01 g — fiecare tool îți spune exact ce îi trebuie.
Da — deschide aplicația pe câte un dispozitiv în fiecare locație; fiecare bar își ține propriul registru și propriile profiluri. Rețetele casei le poți alinia între locații folosind aceleași ținte din tool-uri.
Totul e în română — inclusiv explicațiile de teorie de la fiecare tool: extracție, chimia apei, condensare și aerare la lapte, busola gustului.
Fără cont · Fără instalare · În română · Pe orice dispozitiv